NR.

• Schweinefleisch

NR.

• Brühwurst

NR

• Rohwurst

1

Schweinebauch

60

Lyoner

108

Grobe Mettwurst

2

Schweinebraten /Bug /Untersch.

61

Bierschinken

109

Zellertaler Lange

3

Schweineschnitzel /Nuß /Hüfte

62

Paprikalyoner

110

Zellertaler Kurze

4

Oberschalenschnitzel

63

111

Feine Mettwurst

5

Stielkotelett

64

112

Pfeffersäckchen

6

Kammkotelett

65

113

Salametti

7

Schweinelachse/-rücken

66

114

Lammsalami / Mettwurst

8

Kammbraten/-stück

67

115

Rindersalami / Mettwurst

9

Schweinefilet/-lende

68

116

Salamiaufschnitt

10

Hausmacher Bratwurst

69

117

Paprikasalami

11

Thüringer Bratwurst

70

118

Pfeffersalami

12

Schweinesteak Paprika

119

Knoblauchsalami

13

Schweinesteak Kräuter

71

Fleischkäse

120

Hausmacher Salami

14

Stielrippchen

72

Zwiebelfleischkäse

121

Putensalami

15

Kammrippchen

73

Pizzafleischkäse

NR.

• Dosenwurst

16

Wellfleisch

74

Leberkäse

123

Leberwurst / 200g

17

Schweinehack /-mett

75

Fleischkäse gemischt

124

Blutwurst / 200g

18

Schweineherz/Rind/Lamm

125

Kartoffelwurst / 200g

19

Schweinezunge/Rind/Lamm

76

Fleischwurst

126

Bratwurst / 200g

20

Schweinenieren/Rind/Lamm

77

127

Schwartenmagen / 200g

• Rindfleisch

78

128

Bierwurst / 200g

21

Rinderfilet

129

Schinkenwurst / 200g

22

Rumpsteak / Roastbeef

79

Schweinewürstchen

• Sonstiges

23

Rinderrouladen

80

Rindswürstchen

130

Kleiner Fleischsalat / 125g

24

Leiterstück

81

131

Großer Fleischsalat / 250g

25

Rinderwade

82

Wienerwürstchen

132

Schweineschmalz / 250g

26

Rinderbrust

83

Weißwürstchen

133

Apfelzwiebelschmalz

27

Rinderbraten

134

Frische Eier gr. M

28

Rindernuß

84

Pfälzer Leberwurst

135

Bioland Eiernudeln

29

Rinderhüfte

85

ger. Pfälzer Leberwurst

136

Sauerkraut

30

Beinscheibe

86

Blutwurst

• Geflügel

31

Tafelspitz / Bürgermeisterstück

87

ger. Blutwurst

145

Brathähnchen

32

Tatar

146

Suppenhuhn

33

Rinderhackfleisch

88

Saumagen

147

Perlhuhn

34

Hackfleisch gemischt

89

Leberknödel

148

Ente

35

Rinderbratwurst

149

Entenbrustfilet

36

Buglende

90

Feine Streichleberwurst

150

Pute

37

Mittelbug

91

Thüringer Leberwurst

151

Hähnchenbrustfilet

38

Dicker Bug

92

Pfälzer Kartoffelwurst

152

Hähnchenkeule

39

Rinderleber/Lamm/Kalb/Schw.

93

Thüringer Blutwurst

153

Putenbrustfilet

140

Rindersteak Paprika

94

Zungenblutwurst

154

Putenschnitzel

141

Rindersteak Kräuter

95

Schwartenmagen

155

Entenkeule

• Lammfleisch

156

Putenoberkeule

40

Lammkeule m. Knochen

157

Hähnchen - Flügel

41

Lammkeule o. Knochen

97

Frikadellen

158

Hähnchenleber/magen/herz

42

Lammrücken/-Kotelett

98

Gegr. Putenbrust /Roastbeef

159

Geflügelleberpastete

43

Lammlachse

99

Gegrillter Schweinebraten

160

Hochrippe

44

Lammschulter m. Knoch.

161

Rinderzunge ,gegart

45

Lammschulter o. Knoch.

• Schinken

162

Falsche Schw.-Lende

46

Lammsteak

100

Rinderschinken/Lammsch.

163

Markknochen

47

Lammbratwurst

101

Schinkenspeck

164

Ochsenschwanz

48

Lammfilet

102

Nussschinken

165

Schweinehaxen

49

Lammrollbraten

103

Dörrfleisch

166

Schälrippchen

• Kalbfleisch

104

Fetter Speck

167

Leberpastete m. gr. Pfeffer

50

Kalbsbraten

105

Rohes Kasseler

168

Leberpast. m Champignon

51

Kalbsragout / Gulasch

106

Gegrillter Kasseler

169

Leberpastete m Äpfeln

52

Kalbsrücken o. Kn. / Lachse

107

Kochschinken

170

Geflügellyoner

53

Kalbsrollbraten

171

Geflügellyoner m. Paprika

54

Kalbshaxen

190

Schweinegeschnetzeltes

172

Geflügelportionswürste

55

Kalbsschnitzel

191

173

Gans

56

Kalbsbrust

192

Schweinefleischspieße

174

Gänsekeulen

57

Kalbsfilet

193

Prager Schinken

175

Gänsebrust m.Haut u.Kno.

199

Parma - Schinken

176

Babypute

197

Schwarzwälder - Schinken

177

Kapaun